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極甘口 > ゲヴュルツトラミナー アウスレーゼ (甘口) 500ml 2012 Spindler
商品詳細

ゲヴュルツトラミナー アウスレーゼ (甘口) 500ml 2012 Spindler



Heinrich Spindler
Ruppertsberger Reiterpfad  Gew
ürztraminer  Auslese
ヴィンテージ 2012
ぶどう品種 ゲヴュルツトラミナー
アルコール度数 
9%
味わい スパイシーでコクのある甘口

 

商品番号 spd001
商品名 ゲヴュルツトラミナー アウスレーゼ (甘口) 500ml 2012 Spindler
希望小売価格 4,750円
販売価格 4,500円
税抜価格 4,167円
生産地 ファルツ
送料区分 送料別
在庫

数量:


ファルツ複雑み上品さを併せ持つ甘口アウスレーゼ

ゲヴュルツトラミナーは華やかで複雑みのある香りと味わいが特徴的なぶどうで、この品種の
遅摘みで熟したぶどうによる甘口ワインです。
石灰質も含むルッパーツベルクRuppertsbergのライタープファートReiterpfadの畑は、VDP加
盟の醸造所がグローセスゲヴェックスGG(辛口の最上級格付け)も生産しているトップクラスの
畑です。

この品種らしい華やかさとスパイシーさを香りと飲み口から感じますが、味わいはきれいでやさ
しく、この造り手らしさも感じます。
白いバラ、ライチ、白桃のニュアンスがあります。
ふくよかで心地よい甘みで、ファルツの甘口アウスレーゼらしい力強いボリューム感(といっても
重すぎない)も甘みの中から感じられます。
数年経っていて熟成しているのでとげとげしさがなく穏やかな味わいになっています。

抜栓してから1週間以上は質は落ちずにお楽しみいただけます。時間が経つとスパイシーさが
増してきます。

ただ甘いだけではない、上品なうまみと甘みのある甘口ワインをヴァインベルクでは選んでい
ます。リースリング以外の甘口ワインは今後もあまり仕入れないと思いますので、リースリング
以外の甘口ワインにも興味がある方はぜひこのワインをお選びください。

できれば何も合わせずにこのワインの良さを感じ取っていただきたいですが、チーズやクッキー
などとも一緒にお楽しみいただけます。
あまり冷やしすぎずにお飲みいただきたいです。

 

醸造所紹介 Heinrich Spindler シュピンドラー

醸造所ワイン街道で有名なファルツのミッテルハートMittelhaartに醸造所と畑を所有しています。醸造所があるフォルストForstはダイデスハイムを少し北上したところにある小さい村です。もっと北上するとワイン祭りヴュルストマルクトで有名なバート・デュルクハイムがあります。

1600年代から続く家族経営の醸造所です。今の当主のマルクスは2007年に引き継いでいますが今もまだ30代です。
この地の郷土料理が食べられるレストランを併設してマルクスの母と兄が切り盛りしていてます。シンプルだけど素晴らしい料理が食べられるので人気のあるレストランです。

リースリングが中心ですが他のぶどう品種のワインも素晴らしいです。
ステンレスタンクか2000リットルの大樽にて発酵、熟成させています。
ファルツ、特にミッテルハートでは当たり前のようにビオでの栽培が行われていますが、シュピンドラーでも、EUでのオーガニック食品に表記されるユーロリーフのマークがラベルにあります(買取ったぶどうも使っている一部のグーツワインは除く)。

この周辺でもフォルストは特に畑ごとに地質が異なっていて、雑色砂岩Buntsandstein、石灰岩Algenkalk、玄武岩Basaltといった地質がエリアごとに分かれています。この特性を生かしてそれぞれのエリアのぶどうによる個性のあるリースリングの辛口ワインを造っています。
VDPの格付けに沿ったワインのラベル表記をしています。Ortsweinに相当する村名表記のもの、グローセス・ゲヴェックスに相当する畑名の表記のものなどがあり、クラスで分けた色、デザインの異なる3つのラベルになっています。
歴史のある醸造所なので、VDPに加盟している醸造所が所有し、高価なGGとしてリリースしているフォルストのキルヒェンシュトゥック、フロインドシュトゥックというような著名な畑も所有しています。
1800年代後半にシュピンドラーは家族、親せきで醸造所を分けていますが、ハインリッヒ・シュピンドラーがフォルストの著名な畑を受け継いでいて、今もシュピンドラー家の中では一番高い評価を受けている造り手です。

このあたりの醸造所は高価なワインが多い中、良い畑、区画を所有していて質も素晴らしく、なおかつコストパフォーマンスに優れたワインを造っているのでこの醸造所のワインを輸入することにしました。
しっかりとした味筋の中にもやさしさややわらかさを感じ、シュピンドラー家の実直でやさしい人たちの人柄の表れているワインということもこの醸造所が好きな理由のひとつです。



 


シュピンドラーの他のワインはこちらから 











フォルストのキルヒェンシュトゥックの畑


 
地下ケラー、木樽は2000リットル入り


 
レストランにて、羊にごまをまぶして焼いたもの


 
フォルストの村の中心の通り