アスマンズハウゼン ピノ・ノワール (赤・ミディアム) 2017 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム
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Bischöfliches Weingut Rüdesheim
Assmannshausen
Pinot Noir
trocken
ヴィンテージ 2017
ぶどう品種 シュペートブルグンダー （ピノ・ノワール）
アルコール度数 13%
味わい 出汁のようなうまみの果実味の赤ミディアムボディ
| 商品番号 |
rud17002 |
| 商品名 |
アスマンズハウゼン ピノ・ノワール (赤・ミディアム) 2017 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム |
| 希望小売価格 |
5,280円 |
| 販売価格 |
4,500円 |
| 税抜価格 |
4,091円 |
| 生産地 |
ラインガウ |
| 送料区分 |
送料別 |
| 在庫 |
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ドイツらしい赤ワインの今
濃い赤いベリー系の香りと風味で、軽やかな飲み口の中に繊細さと気品を感じます。
アスマンズハウゼンの畑は、リースリングの産地としても有名なラインガウの中で、栽培され
ている割合のほとんどが赤ワインのぶどう品種であるピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）
です。
特級畑のヘレンべルクの畑のぶどうが中心ではありますが、ヒンターキルヒ、フランケンタール
の畑のぶどうも入っているので、畑名ではなくアスマンズハウゼンの村名ワインとなっています。
アスマンズハウゼンの土壌はシーファー（粘板岩）で、土壌由来によるやわらかさと深みを感
じることができます。
アスマンズハウゼンの以前の赤ワインには、いちごの風味で軽いイメージがありましたが、
冷涼だったこの年ですが、そのニュアンスは感じません。
いわゆるウスウマ系で、以前のブルゴーニュにあるようなタイプの味わいとキャラクターです。
出汁っぽい軽めの口当たりで上品なうまみの果実味が口の中に広がり余韻もありとても心地
よいです。
新樽ではないバリック樽による熟成です。
ラベルにはシュペートブルグンダーではなくピノ・ノワールとぶどう品種は記載されていますが、
アールなどのドイツ特有のピノ・ノワールの赤ワインのニュアンスも感じられるので、シュペー
トブルグンダーと言われたほうがしっくりくる方もいらっしゃるかと思います
とはいえ、10年前までには多かった、軽い、うすいだけの赤ワインとは次元が異なります。
繊細なタイプなので強い味の料理にはあまりおすすめできませんが、温かい野菜や魚料理にも
合わせやすいです。
こちらの村名のピノ・ノワールは、ドイツらしい赤ワインが好きな方、ドイツ特有の赤とはどうい
うものかというのを知りたい方におすすめします。本格的なアスマンズハウゼンのピノ・ノワール、
ドイツらしいと言われる赤ワインを飲んでみたい方に自信を持っておすすめできる赤ワインです。
| 醸造所紹介
Bischöfliches Weingut Rüdesheim ビショッフリッヒェス・リューデスハイム
この醸造所の起源は11世紀という記録があり、数々の苦難を乗り越えて醸造所は生き残り、20世紀にはこの地域の教会を管轄するリンブルク教区の運営となり、1996年から現在の醸造所名となっています。ワインのラベルなどに記されているマークはこの教区のシンボルです。
1980年代に、リューデスハイムの中心地から少し離れたところにある教会に併設された建物に醸造所は移りました。
この教会は1148年に建てられましたが破壊され、1165年にヒルデガルト・フォン・ビンゲンHildegard
von Bingenによって再建された修道院です（その当時の建物は現在教会として使われている一部のみとなっています）。ヒルデガルトはベネディクト会系の修道女で、その思想だけでなく薬草を使った料理の開発者としても有名で、今でも彼女の名は知られています（彼女の思想、哲学を受け継ぐ修道院が現在はリューデスハイムの郊外にあります）。
この醸造所は現在、主にリューデスハイムの畑のリースリングにより辛口系のワインを生産していますが、アウスマンズハウゼンとリューデスハイムにシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の植えられている畑の区画も所有いて上質な赤ワインも生産しています。。
醸造を担当しているケラーマイスターのペーター・ペラーボは、赤ワインの産地として有名なアスマンズハウゼンにある醸造所クローネの醸造も担当しているので、ビッショッフリッフェスの赤ワインは隠れた目玉と言えることができます。
酵母と造りにより、この醸造所のワインにはテロワールの個性と共に共通の風味が感じられます。この風味から教会を連想することができます。
この醸造所のワインは生産量が少なくあまり流通していませんし、リューデスハイムの中心地から離れているのでたくさん訪れる観光客にもこの醸造所の存在は知られていませんが、質実剛健なワイン造りをする生産者で、ラインガウのワインが好きな方には覚えておくべき醸造所のひとつといえることができます。
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下記の写真は店主がこの村と醸造所を訪れた際に撮ったものです。
醸造責任者のペーター
ヒルデガルトの建てた教会 古い部分は一部だけが今も残っています
その教会の建物の中にケラーがあります
船から見たリューデスハイム 急斜面の畑が横に広がっています
