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ファルツ > シュピンドラー > アウスレーゼ ウンゲホイヤー(甘口) 500ml 2015 Spindler
商品詳細

アウスレーゼ ウンゲホイヤー(甘口) 500ml 2015 Spindler



Heinrich Spindler
Forster Ungeheuer  Auslese
ヴィンテージ 2015
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 
9%
味わい 力強くコクのある甘口

 

商品番号 spd15005
商品名 アウスレーゼ ウンゲホイヤー(甘口) 500ml 2015 Spindler
希望小売価格 6,911円
販売価格 6,000円
税抜価格 5,556円
生産地 ファルツ
送料区分 送料別
在庫

数量:


ファルツでしかできないパワフルな甘口

糖度の高いぶどうによる甘みと石灰岩の土壌由来からもある力強さにより、パワフルだけれど気持ちの安らぐ
甘口ワインになっています。
ファルツの甘口ワインはボリューム感やそれらと糖度のバランスからアウスレーゼが向いて
いると考えているのですが、その中でも今まで飲んだファルツのアウスレーゼで一番素晴らし
いと思いました。


ウンゲホイヤーUngeheuerという畑名は怪物という意味です。

何も合わせず、このワインの良さを感じ取っていただきたいです。

12本のみの入荷となっています。
アウスレーゼが好きな方にはぜひお飲みいただきい一本です。

 

醸造所紹介 Heinrich Spindler シュピンドラー

醸造所ワイン街道で有名なファルツのミッテルハートMittelhaartに醸造所と畑を所有しています。醸造所があるフォルストForstはダイデスハイムを少し北上したところにある小さい村です。もっと北上するとワイン祭りヴュルストマルクトで有名なバート・デュルクハイムがあります。

1600年代から続く家族経営の醸造所です。今の当主のマルクスは2007年に引き継いでいますが今もまだ30代です。
この地の郷土料理が食べられるレストランを併設してマルクスの母と兄が切り盛りしていてます。シンプルだけど素晴らしい料理が食べられるので人気のあるレストランです。

リースリングが中心ですが他のぶどう品種のワインも素晴らしいです。
ステンレスタンクか2000リットルの大樽にて発酵、熟成させています。
ファルツ、特にミッテルハートでは当たり前のようにビオでの栽培が行われていますが、シュピンドラーでも、EUでのオーガニック食品に表記されるユーロリーフのマークがラベルにあります(買取ったぶどうも使っている一部のグーツワインは除く)。

この周辺でもフォルストは特に畑ごとに地質が異なっていて、雑色砂岩Buntsandstein、石灰岩Algenkalk、玄武岩Basaltといった地質がエリアごとに分かれています。この特性を生かしてそれぞれのエリアのぶどうによる個性のあるリースリングの辛口ワインを造っています。
VDPの格付けに沿ったワインのラベル表記をしています。Ortsweinに相当する村名表記のもの、グローセス・ゲヴェックスに相当する畑名の表記のものなどがあり、クラスで分けた色、デザインの異なる3つのラベルになっています。
歴史のある醸造所なので、VDPに加盟している醸造所が所有し、高価なGGとしてリリースしているフォルストのキルヒェンシュトゥック、フロインドシュトゥックというような著名な畑も所有しています。
1800年代後半にシュピンドラーは家族、親せきで醸造所を分けていますが、ハインリッヒ・シュピンドラーがフォルストの著名な畑を受け継いでいて、今もシュピンドラー家の中では一番高い評価を受けている造り手です。

このあたりの醸造所は高価なワインが多い中、良い畑、区画を所有していて質も素晴らしく、なおかつコストパフォーマンスに優れたワインを造っているのでこの醸造所のワインを輸入することにしました。
しっかりとした味筋の中にもやさしさややわらかさを感じ、シュピンドラー家の実直でやさしい人たちの人柄の表れているワインということもこの醸造所が好きな理由のひとつです。



 


シュピンドラーの他のワインはこちらから 











フォルストのキルヒェンシュトゥックの畑


 
地下ケラー、木樽は2000リットル入り


 
レストランにて、羊にごまをまぶして焼いたもの


 
フォルストの村の中心の通り