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ラインガウ > ビショッフリッヒェス・リューデスハイム > シュロスベルク リースリング アウスレーゼ(極甘口) 2015 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム 375ml
商品詳細

シュロスベルク リースリング アウスレーゼ(極甘口) 2015 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム 375ml



Bischöfliches Weingut Rüdesheim
R
üdesheim Berg Schlossberg  Auslese  375ml
ヴィンテージ 2015
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 9%
味わい 柑橘系の果実味とふくよかな甘みの極甘口

 

商品番号 rud15003
商品名 シュロスベルク リースリング アウスレーゼ(極甘口) 2015 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム 375ml
希望小売価格 4,125円
販売価格 3,500円
税抜価格 3,182円
生産地 ラインガウ
送料区分 送料別
在庫

数量:


有名畑の最高のアウスレーゼ


リューデスハイムの著名な畑のひとつ、急斜面のベルク・シュロスベルクのリースリングによる
アウスレーゼです。

柑橘系の果実味をしっかりと感じます。酸もしっかりありアルコール度数もアウスレーゼとしては
高めですが、残糖が120g/lでしっかりと甘みがあります。
きりっとしていて骨格のあるキャラクターはラインガウでもレスローム土壌とはかなり異なります。

ボトリティス菌のついたぶどう(貴腐ぶどう)はわずかに混ざっているだけなので、クリーンで
素直に果実味と甘みを感じられます。

日本にはリューデスハイムの急斜面側の畑のアウスレーゼはあまり入っていません。
銘醸畑の甘口ワインの魅力をこのワインから感じていただけます。

食べ物とは合わせずゆったりと味わっていただきたいです。
冷蔵庫の温度よりは高めのほうがより深みを感じられます。


 

醸造所紹介 Bischöfliches Weingut Rüdesheim ビショッフリッヒェス・リューデスハイム

この醸造所の起源は11世紀という記録があり、数々の苦難を乗り越えて醸造所は生き残り、20世紀にはこの地域の教会を管轄するリンブルク教区の運営となり、1996年から現在の醸造所名となっています。ワインのラベルなどに記されているマークはこの教区のシンボルです。
1980年代に、リューデスハイムの中心地から少し離れたところにある教会に併設された建物に醸造所は移りました。
この教会は1148年に建てられましたが破壊され、1165年にヒルデガルト・フォン・ビンゲンHildegard von Bingenによって再建された修道院です(その当時の建物は現在教会として使われている一部のみとなっています)。ヒルデガルトはベネディクト会系の修道女で、その思想だけでなく薬草を使った料理の開発者としても有名で、今でも彼女の名は知られています(彼女の思想、哲学を受け継ぐ修道院が現在はリューデスハイムの郊外にあります)。

この醸造所は現在、主にリューデスハイムの畑のリースリングにより辛口系のワインを生産していますが、アウスマンズハウゼンとリューデスハイムにシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の植えられている畑の区画も所有いて上質な赤ワインも生産しています。。
醸造を担当しているケラーマイスターのペーター・ペラーボは、赤ワインの産地として有名なアスマンズハウゼンにある醸造所クローネの醸造も担当しているので、ビッショッフリッフェスの赤ワインは隠れた目玉と言えることができます。
酵母と造りにより、この醸造所のワインにはテロワールの個性と共に共通の風味が感じられます。この風味から教会を連想することができます。

この醸造所のワインは生産量が少なくあまり流通していませんし、リューデスハイムの中心地から離れているのでたくさん訪れる観光客にもこの醸造所の存在は知られていませんが、質実剛健なワイン造りをする生産者で、ラインガウのワインが好きな方には覚えておくべき醸造所のひとつといえることができます。

2016年(2015年産)からラベルが一新され青いラベルとなりました。
 


下記の写真は店主がこの村と醸造所を訪れた際に撮ったものです。




 
醸造責任者のペーター



ヒルデガルトの建てた教会 古い部分は一部だけが今も残っています



その教会の建物の中にケラーがあります



船から見たリューデスハイム 急斜面の畑が横に広がっています