Weinberg ワインショップ ヴァインベルク

トップページ商品カテゴリお支払・配送について運営者の紹介新着情報お問い合わせ会員登録カートの中
商品検索
キーワード
価格範囲
円〜


通常は商品のお買い上げ合計15,000円以上で送料は無料となりますが、税込み8,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
3月末までの予定でしたが期間を延長しています。
新商品も新しく掲載していますのでこの期間にぜひご利用ください。


 

商品カテゴリ
会員ログイン
メールアドレス
パスワード

ラインガウ > ビショッフリッヒェス・リューデスハイム > リューデスハイム ピノ・ノワール S (赤・ミディアム) 2014 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム
商品詳細

リューデスハイム ピノ・ノワール S (赤・ミディアム) 2014 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム



Bischöfliches Weingut Rüdesheim
R
üdesheim  Pinot Noir S trocken
ヴィンテージ 2014
ぶどう品種 シュペートブルグンダー (ピノ・ノワール)
アルコール度数 
13.5%
味わい エレガントでうまみのある赤ミディアムボディ

 

商品番号 rud14001
商品名 リューデスハイム ピノ・ノワール S (赤・ミディアム) 2014 ビショッフリッヒェス・リューデスハイム
希望小売価格 7,040円
販売価格 6,000円
税抜価格 5,455円
生産地 ラインガウ
送料区分 送料別
在庫

数量:


新しいタイプのラインガウのピノ・ノワール


カシスなどの濃い果実の香りで、味わいは濃さもエレガントさもある上質なピノ・ノワールです。

ラインガウのピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)といえばアスマンズハウゼンの赤ワイン
が有名ですが、ほかの地域でもピノ・ノワールの栽培面積は増えています。
この醸造所ではアスマンズハウゼンの他にリューデスハイムの畑からも村名ワインとして赤
ワインをリリースしています。

それぞれの村で、ノーマルとSをリリースしています(収穫量が少ない年には混ぜてノーマル
のみリリースする場合もあります)。

ベルクのつくシーファー、珪岩の土壌の急斜面のエリアの畑ではなく、ヒルデガルトの修道院
のあるガイゼンハイム方面の緩やか.な斜面のエリアのぶどうです。
土壌は主に粘土質も混ざっているレスロームですが、Sのワインにするぶどうのエリアは
シーファー(粘板岩)も含まれています。

茎がついたままの全房発酵です。暑い年にはタンニンが強くなりすぎるので行われないの
ですがこのヴィンテージは行っています。

ひとつの大樽(1200リットル)と複数のバリック樽(350リットル)で熟成させています。
バリック樽は新樽と使用して2年までのものを使っています。

この醸造所のケラーマイスターはアスマンズハウゼンの醸造所の醸造も担当しているので赤
ワイン造りにも定評があります。
ラベルにはシュペートブルグンダーではなくピノ・ノワールとぶどう品種は記載されています。

樽感は強くなく、果実味のうまみがしっかりあります。
エレガントで控えめな華やかさもあり、上質なピノ・ノワールと感じられる味わいです。

肉料理全般で合わせやすいですが、シンプルな味付けであれば良質な牛肉にも負けません。

ガイドブックのファルスタッフでは、ドイツのピノ・ノワールで1位に選ばれました。

ピノ・ノワールの中では濃さ、複雑みがあるほうなので、濃いソースでなければお肉料理でも
負けないと思います。

ドイツの上級の赤ワインを飲んでみたい方はぜひこのワインも飲んでいただきたいです。


 

醸造所紹介 Bischöfliches Weingut Rüdesheim ビショッフリッヒェス・リューデスハイム

この醸造所の起源は11世紀という記録があり、数々の苦難を乗り越えて醸造所は生き残り、20世紀にはこの地域の教会を管轄するリンブルク教区の運営となり、1996年から現在の醸造所名となっています。ワインのラベルなどに記されているマークはこの教区のシンボルです。
1980年代に、リューデスハイムの中心地から少し離れたところにある教会に併設された建物に醸造所は移りました。
この教会は1148年に建てられましたが破壊され、1165年にヒルデガルト・フォン・ビンゲンHildegard von Bingenによって再建された修道院です(その当時の建物は現在教会として使われている一部のみとなっています)。ヒルデガルトはベネディクト会系の修道女で、その思想だけでなく薬草を使った料理の開発者としても有名で、今でも彼女の名は知られています(彼女の思想、哲学を受け継ぐ修道院が現在はリューデスハイムの郊外にあります)。

この醸造所は現在、主にリューデスハイムの畑のリースリングにより辛口系のワインを生産していますが、アウスマンズハウゼンとリューデスハイムにシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の植えられている畑の区画も所有いて上質な赤ワインも生産しています。。
醸造を担当しているケラーマイスターのペーター・ペラーボは、赤ワインの産地として有名なアスマンズハウゼンにある醸造所クローネの醸造も担当しているので、ビッショッフリッフェスの赤ワインは隠れた目玉と言えることができます。
酵母と造りにより、この醸造所のワインにはテロワールの個性と共に共通の風味が感じられます。この風味から教会を連想することができます。

この醸造所のワインは生産量が少なくあまり流通していませんし、リューデスハイムの中心地から離れているのでたくさん訪れる観光客にもこの醸造所の存在は知られていませんが、質実剛健なワイン造りをする生産者で、ラインガウのワインが好きな方には覚えておくべき醸造所のひとつといえることができます。
 


下記の写真は店主がこの村と醸造所を訪れた際に撮ったものです。




 
醸造責任者のペーター



ヒルデガルトの建てた教会 古い部分は一部だけが今も残っています



その教会の建物の中にケラーがあります



船から見たリューデスハイム 急斜面の畑が横に広がっています