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モーゼル > ベルンハルト・アイフェル


ベルンハルト アイフェル 
Bernhard Eifel

モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。

現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。

アイヒェルマンで4つ星評価を得ていて、ゴーミヨは2014年版で3つ星に昇格しています。

主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。

ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう、よりナチュラルな味わいとするため自然酵母により行われています。

果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
自宅で本格的な料理を提供するレストランを経営しているので、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造っているそうです。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。

「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。  



 
















    

 

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トリッテンハイマー ソムリエセレクション トロッケン(辛口) 2015 Bernhard Eifel

トリッテンハイマー ソムリエセレクション トロッケン(辛口) 2015 Bernhard Eifel
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ヴァイサーブルグンダー (辛口) 2015 Bernhard Eifel

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アウスレーゼ アンナベルク(甘口) 500ml 2015 Bernhard Eifel

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ヴルツェルエヒテ ローテンシーファー (中辛口) 2011 Bernhard Eifel

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ロートリーゲンデン  (中辛口) 2014 Bernhard Eifel

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グラウアーブルグンダー バリック (辛口) 2010 Bernhard Eifel

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Alex E (中辛口) 2012 Bernhard Eifel

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ヘレンベルク シュペートレーゼ(甘口) 2012 Bernhard Eifel

ヘレンベルク シュペートレーゼ(甘口) 2012 Bernhard Eifel
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在庫  
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