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アール > ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール (白辛口) 2016 ヨステン ウント クライン
商品詳細

ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール (白辛口) 2016 ヨステン ウント クライン



Josten & Klein
Blanc de Noir  Pinot Noir
 trocken
ヴィンテージ 
2016
ぶどう品種 ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)
アルコール度数 
12%
味わい コクのある白辛口

スクリューキャップ使用

 

商品番号 jos16001
商品名 ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール (白辛口) 2016 ヨステン ウント クライン
希望小売価格 3,740円
販売価格 3,200円
税抜価格 2,909円
生産地 アール
送料区分 送料別
在庫

数量:


コクと気品のあるブラン・ド・ノワール


ブラン・ド・ノワールBlanc de Noirは黒ぶどう(赤ワイン用のぶどう)を白ワインのように皮を
むいて搾汁して醸造したワインです。
ドイツでは以前はヴァイスへルプストWeissherbstと呼ばれていましたが(ブランドノワールだけ
でなくロゼも該当します)、シャンパンでなじみのあるこちらの呼び方をワイン名にしているとこ
ろも少なくありません。

赤ワインの産地アールのピノ・ノワールによるものです。
白ワインよりタンニンを感じさせるようなコクもあり、ピノ・ノワールの白だか
らこその良さを感じ
られます。
気品さもあり、軽いというイメージのあるブランドノワールのイメージが変わるかと思います。

そしてこのワインにしかない魅力があります。

温度が高すぎると重く感じてしまいますのである程度冷やしてお飲みいただきたいです。
 

さっぱりしすぎていないコク、うまみ、複雑みのある料理でしたら和食、洋食問わず料理と合わ
せられます。



ブログ
では醸造所を訪れた時のことを書いています。
 
 

醸造所紹介 Josten & Klein ヨステン ウント クライン

30代のマーク・ヨステンとトーステン・クラインが2011年に立ち上げた醸造所。2018年からはヨステン一人となり、アールのマイショス近くの工場地帯の一角の倉庫でワインの醸造、熟成、保管をしています。

アールとミッテルラインの両方に畑を所有しています。
アールでは赤ワインを生産していて、主にマイショスに畑を所有していて、大半はピノ・ノワールで、少量のみピノ・マドレーヌ(フリューブルグンダー)も栽培しています。
ミッテルラインの畑からは白ワインを生産しています。コブレンツよりライン川の下流(北)、右岸のロイテウスドルフLeuteusdorfのエリアの南西向きの斜面に畑を所有しています。リースリングだけでなく、グラウブルグンダー(ピノ・グリ)、ソーヴィニヨンブランも栽培しています。
どちらも急斜面の畑が大半で、主にシーファー(スレート、粘板岩)土壌という特徴が同じです。

ビオロジックによる栽培で、フィルターを通さなかったり、亜硫酸が少なめのワインを造ったりと、現在のトレンドを取り入れてはいますが、手法を売りにするのではなく、パーフェクトなワインを目指していて、あくまでそのための選択肢としてそういった手法をとっています。
自然発酵で、テロワールも表現されたこの土地、畑ならではのワインを目指しています。そのためには樽での熟成をできるだけ長くし、瓶詰め後も時間が経ってこそ良さが出てくるワイン造りをしています。

ヴァインベルク店主は大規模な試飲会プロヴァインで初めてこの醸造所のワインを飲みましたが、その時はバレルサンプルで、まだかなり若いワインの試飲だったのですが、醸造所でバックヴィンテージを飲むと、その時とは異なる良さを感じました。



 
彼の所有するアールのマイショスの畑にて 後ろの畑がラーヒャーベルク



工場地帯の一角にある倉庫がケラー