Weinberg ワインショップ ヴァインベルク

トップページ商品カテゴリお支払・配送について運営者の紹介新着情報お問い合わせ会員登録カートの中
商品検索
キーワード
価格範囲
円〜


商品のお買い上げ合計10,000円以上で送料は無料となります。

クール便代無料!
ご注文いただくとクール便代無料で配送いたします。
このキャンペーンは期間限定となります。

商品カテゴリ
会員ログイン
メールアドレス
パスワード

モーゼル > ベルンハルト・アイフェル > グラウアーブルグンダー バリック (辛口) 2010 Bernhard Eifel
商品詳細

グラウアーブルグンダー バリック (辛口) 2010 Bernhard Eifel



Bernhard Eifel
Grauer Burgunder "IM BARRIQUE GEREIFT" trocken
ヴィンテージ 2010
ぶどう品種 グラウブルグンダー (ピノ・グリ)
アルコール度数 
14.5%
味わい ふくよかな辛口

 

 

商品番号 Eif10001
商品名 グラウアーブルグンダー バリック (辛口) 2010 Bernhard Eifel
希望小売価格 3,910円
販売価格 3,400円
税抜価格 3,148円
生産地 モーゼル
送料区分 送料別
在庫

数量:


レアな要素がたくさんある規格外のピノ・グリ

モーゼルでは珍しいグラウブルグンダー(ピノ・ブラン)種によるワインです。
前回好評だったので再入荷しました。

醸造所のあるトリッテンハイム村のアルテーヒェン(薬局)の畑のぶどうから造られています。
この畑の土壌は、青色の粘板岩です。リースリング以外でシーファー(スレート)土壌に植えら
れている品種の栽培面積は多くありません。
さらに500リットル以下のバリック樽にて熟成されているのもモーゼルでは珍しいです。

モーゼルのリースリングとは異なる味わいですが、他の国のワインを飲みなれている方には
なじみやすいふくよかな味わいです。
収穫糖度が高いぶどうを辛口に仕上げているのでアルコール度数が14.5%と高くなっています
が、やわらかさがあるのでアルコールの高さを強くは感じません。
この醸造所がリリースしているヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)よりは多少苦味を感じま
すが、バリックによる熟成と土壌の要素によって複雑さがあるのでネガティブなイメージでは
なくアクセントとなっています。

ボトルはリースリングと同じボトルではなく、少し背の低いブルゴーニュタイプのボトルが使わ
れています。

クリーム系など複雑なソース、味わいの料理のほうが合わせやすいです。
 

 

醸造所紹介 Bernhard Eifel ベルンハルト アイフェル

モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。

現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。

アイヒェルマンで4つ星評価を得ていて、ゴーミヨは2014年版で3つ星に昇格しています。

主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。

ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう、よりナチュラルな味わいとするため自然酵母により行われています。

果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
自宅で本格的な料理を提供するレストランを経営しているので、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造っているそうです。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。

「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。  



 


ベルンハルト・アイフェルの他のワインはこちらから 











トリッテンハイムの村の奥がアルテーヒェンの畑


 
アレキサンドラと夫と先代夫婦


 
経営しているレストランStefan-Andres


 
アポテーケの畑からのトリッテンハイム村方面