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モーゼル > ベルンハルト・アイフェル > ヴァイサーブルグンダー (辛口) 2015 Bernhard Eifel
商品詳細

ヴァイサーブルグンダー (辛口) 2015 Bernhard Eifel



Bernhard Eifel
Weisserburgunder trocken
ヴィンテージ 2015
ぶどう品種 ヴァイスブルグンダー (ピノ・ブラン)
アルコール度数 
12%
味わい やわらかな辛口

スクリューキャップ使用
 

 

商品番号 Eif15003
商品名 ヴァイサーブルグンダー (辛口) 2015 Bernhard Eifel
希望小売価格 3,219円
販売価格 2,800円
税抜価格 2,593円
生産地 モーゼル
送料区分 送料別
在庫

数量:


土壌の個性が感じられるピノ・ブラン

モーゼルではまだ生産量が少ないヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)種によるワインです。
醸造所のあるトリッテンハイム村のアルテーヒェンの畑のぶどうから造られています。
この畑の土壌は、青色の粘板岩です。
シーファー(スレート)土壌によるピノ・ブランはとても珍しいです。

やわらなかな味わいで、ピノ・ブラン種特有の苦みはほとんどありません。
飲むとスーっと体の中に溶け込んでいくような印象があるやわらかい辛口系です。

ぶどう品種の個性よりも土壌などのテロワールの個性が表れた味わいとなっています。
さわやかで冷涼感のある白ワインです。
とはいえ軽いわけではなく飲みごたえもあります。
そのふくよかさは青色粘板岩(ブラウシーファー)に由来するものです。
木樽ではなくステンレスタンクによるものなので、ストレートに果実味を味わうことができます。

ボトルはリースリングと同じボトルではなく、少し背の低いブルゴーニュタイプのボトルが
使われています。気軽に飲んでほしいと2015年からこのワインもスクリューキャップが使われて
います。

あまりこっていない日常の食卓の料理になじみやすいです。
料理との相性など気難しいことは考えず気楽にお飲みいただきたいです。

 

醸造所紹介 Bernhard Eifel ベルンハルト アイフェル

モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム
村にある醸造所です。
トリッテンハイムは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。

現在醸造所を任されているアレキサンドラは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、
当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わって
います。

アイヒェルマンで4つ星評価を得ていて、ゴーミヨは2014年版で3つ星に昇格しています。

主に所有している3つの畑はそれぞれが異なる土壌で、それぞれの畑の個性(テロワール)
を生かすワイン造りを心がけています。

ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクとフーダー(1000リットル)樽を使い分け、発酵
はテロワールを引き立たせるよう、よりナチュラルな味わいとするため自然酵母により行わ
れています。

果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわ
せられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)が数多く造られています。
リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造っています。

「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはた
くさんの想いが詰まっています。



 


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