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辛口 白ワイン > トリッテンハイマー ソムリエセレクション トロッケン(辛口) 2015 Bernhard Eifel
商品詳細

トリッテンハイマー ソムリエセレクション トロッケン(辛口) 2015 Bernhard Eifel



Bernhard Eifel
Trittenheimer Sommelier Selection  trocken
ヴィンテージ 2015
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 
11.5%
味わい 落ち着きのある辛口

スクリューキャップ使用

 

商品番号 Eif15001
商品名 トリッテンハイマー ソムリエセレクション トロッケン(辛口) 2015 Bernhard Eifel
希望小売価格 3,219円
販売価格 2,800円
税抜価格 2,593円
生産地 モーゼル
送料区分 送料別
在庫

数量:


優雅さのあるワンランク上のハウスワイン

内側からじわっと果実味が広がってきて落ち着きのある印象を受けると思います。
紅茶の風味もあります。
グーツ(ハウス)ワインGutsweinの位置づけですが、果実味によるボリューム感とコクもあり
同じ価格帯のグーツワインよりワンランク上の質を感じることができます。

トリッテンハイムの村側の畑アルテーヒェンのぶどうを使用しています。
土壌はこの畑もアポテーケと同様、青色のシーファー(スレート粘板岩)で、平地の区画も
ありますが、辛口ワインに向いている良質なぶどうが育つ畑です。

その区域から収穫したリースリングを複数のタンクで発酵、熟成させていて、その中から
ソムリエが良質なものを選びブレンドしたものがこのソムリエセレクションでしす。

ドイツの上質なワインはボトルを開けてから
2日目、3日目も問題なく楽しめるワインが多いの
ですが、このワインも酸味は強くならずに楽しむことできます。

アルコールが低めで親しみやすい辛口ワインですので、食事の時以外にも気軽にお飲み
いただけます。
料理はあまり選ばずにお楽しみいただけます。

ベルンハルト・アイフェルは大多数がコルク栓ですが、気軽に飲めるようこのワインには
スクリューキャップが使われています。

 

醸造所紹介 Bernhard Eifel ベルンハルト アイフェル

モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。

現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。

アイヒェルマンで4つ星評価を得ていて、ゴーミヨは2014年版で3つ星に昇格しています。

主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。

ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう、よりナチュラルな味わいとするため自然酵母により行われています。

果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
自宅で本格的な料理を提供するレストランを経営しているので、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造っているそうです。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。

「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。  



 


ベルンハルト・アイフェルの他のワインはこちらから 











川の左側の畑がアルテーヒェン


 
アレキサンドラと夫と先代夫婦


 
経営しているレストランStefan-Andres


 
アポテーケの畑からのトリッテンハイム村方面