Weinberg ワインショップ ヴァインベルク

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甘口 白ワイン

ドイツワインといえば甘いというイメージをする方がたくさんいらっしゃいます。
実際には辛口系のほうが圧倒的に生産量が多いのですが甘口ワインもドイツワインの魅力のひとつなのは間違いありません。
しかしただ甘いだけではないのが本当のドイツワインの魅力です。
冷涼な地から生まれるぶどうには酸があり、その酸と糖分の絶妙なバランスが他の国では造れない甘口ワインとなります。
ほとんどの甘口ワインがアルコール度数が10パーセント以下だということも他の国の甘口ワインとは異なる点です。

一言で甘口といってもほのかに甘みを感じるものからはちみつのような極甘口まで様々なワインが存在します。この幅が最も広いのがドイツを代表するぶどう品種リースリングです。

当ショップでは甘口ワインをを3つのカテゴリに分けましたがこの「甘口」のカテゴリが一番幅が広いです。
甘さの感じ方は収穫糖度、残留糖度、酸の量によって大きく異なります。商品の解説を参考にお好みの甘さのワインを選んでいただければ幸いです。

また、若いヴィンテージで残留糖度が高いものは口に含むと前面に甘さがきますが、年月を経て熟成していくと甘さが控えめになっていきます。しかし奥深さが増し余韻も長くなり慈悲深い味わいとなります。
熟成した甘口のドイツワインの良さは言葉では説明しづらいので甘口ワインがお好きな方はぜひ一度は飲んでいただきたいです。
残留糖度と熟成の年月の長さにより味わいにさまざまなヴァリエーションが生まれるのもドイツワインの奥深さのひとつです。


 

商品一覧
オイヒャリウスベルク シュペートレーゼ(甘口) 2015 Falkenstein

オイヒャリウスベルク シュペートレーゼ(甘口) 2015 Falkenstein
販売価格  3,600円
在庫  
数量:
シュペートレーゼ パラディース Deare(甘口) 2007 Martin Muellen

シュペートレーゼ パラディース Deare(甘口) 2007 Martin Muellen
販売価格  4,200円
在庫  
数量:
アウスレーゼ ウンゲホイヤー(甘口) 500ml 2015 Spindler

アウスレーゼ ウンゲホイヤー(甘口) 500ml 2015 Spindler
販売価格  6,000円
在庫  
数量:
シュロスベルク シュペートレーゼ (甘口) 2014 フェンデル

シュロスベルク シュペートレーゼ (甘口) 2014 フェンデル
販売価格  3,600円
在庫  
数量:
シュペートレーゼ ゴールトトレプヒェン 甘口 2015 シュタインメッツ

シュペートレーゼ ゴールトトレプヒェン 甘口 2015 シュタインメッツ
販売価格  3,700円
在庫  
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